京備産業について|京備産業有限会社

広島県のほぼ中央に位置する世羅郡唯一の町、世羅町。
京備産業有限会社は、豊かな自然に恵まれた世羅町で、菌床栽培による椎茸ときくらげの生産及び販売を行っています。
菌床椎茸の栽培を始めたのが父親で、平成元年に法人設立、現在で二代目となる家族経営のきのこ農家です。

菌床栽培とは、おがくずに米ぬか、ふすまなど栄養剤を混ぜ固めたブロック（菌床）にしいたけ菌を植え付け、キノコを発生させる方法です。
空調、散水、換気設備の整った清潔なハウス内で栽培するため、安定した品質の椎茸をつくることができます。
また、ゆっくりと時間をかけて培養させることで、プリっとした肉厚の美味しい椎茸に育ちます。

世羅町は、奥静かな山間を流れる清水や夏季冷涼な気候など、栽培に適した理想の環境が揃っています。豊かな自然の恵みと、細かな品質管理のもと愛情注いで育てた生産物を一つひとつ丁寧に、人の手と目で収穫・選別します。鮮度の良い状態のままパック詰め・袋詰めまで行い、地元の直売所で販売したり、スーパーや産直店へ出荷・販売しています。

季節や気候に合わせて徹底した温度管理・湿度管理を行い、農薬などを使用しない安心安全な生産に努めております。
人が口にする食材ですので、どなたでも安心して食べていただける国産の椎茸づくりに、こだわりを持って取り組んでいます。
遠方の方への通信販売、小ロットの注文など、さまざまなご相談にも対応させていただいております。